Para disfrutar del verdadero sabor del vino aromático caliente y mantenerse caliente en climas fríos, no es necesario visitar restaurantes caros u otros pubs. Hacer vino caliente en casa no es nada difícil si se adhiere a la tecnología de cocción correcta.
Ingredientes y recomendaciones.
Para preparar la versión clásica del vino caliente con un sabor refinado único, necesitará el siguiente conjunto de productos:
- vino tinto seco - 250 ml;
- agua - 50 ml;
- nuez moscada - al gusto;
- anís estrellado - 1 estrella;
- jengibre molido - 1 cucharadita;
- una manzana - un par de rodajas;
- miel - 1 cucharadita;
- ralladura de cítricos - al gusto;
- cardamomo - 1-2 piezas;
- clavos secos: algunos brotes;
- pimienta de Jamaica - 2-3 piezas;
- canela - 1 palo.
Se recomienda utilizar especias exclusivamente naturales, que saturarán la bebida caliente con un aroma divino y transmitirán todo su sabor, mientras que las especias molidas convertirán el vino caliente en una "papilla".
Tecnología de cocina
Primero debe poner agua al fuego, arrojar un conjunto de especias, hervir todo y dejarlo durante 10 minutos. Rodajas de manzana y ralladura de cítricos (naranja y limón) se vierten con vino tinto seco y se prende fuego pequeño; es necesario calentar la bebida a 70-80 grados. No se recomienda hervir el vino, ya que el alcohol comenzará a evaporarse, lo que hará que el vino caliente sea completamente insípido.
Después de esto, el caldo de especias infundido se vierte en vino caliente y se cubre con una tapa durante 3-5 minutos. En un vaso, ponga una cucharada de miel, vierta el vino "descansado" a través de un colador fino y mezcle bien. Decorar con una rodaja de naranja.
