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![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/kak-pozharit-ribu-celikom-na-skovorode-s-hrustyashej-korochkoj.jpg)
Ingredientes
- Pescado - 2 piezas
- Sal - 1 cucharada l.
- Huevo - 1 pc .;
- Harina - 4 cucharadas.
- Pimentón - 0.5 cucharadita
- Pimienta negra molida - 0.5 cucharadita
- Aceite vegetal - 50 ml.
Freír todo el pescado en una sartén
Lavo mi pescado y limpio las escamas tanto como sea posible, si es necesario.
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Luego debes abrir el estómago y quitar todo el interior.
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A continuación, estamos preparando la masa. En un plato plano, bata el huevo con una pizca de sal.
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En otro plato, mezcle la harina con pimentón, pimienta negra y sal. Mezclar bien hasta que quede suave.
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También frotamos el pescado con sal, no olvides agregarlo adentro y rociarlo con jugo de limón. Tome 1/3 del limón entero y exprima el jugo, este volumen es suficiente para 2-3 peces.
Tomamos el pescado y lo sumergimos en el huevo por 2 lados.
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Luego enrolle inmediatamente la harina. Extienda nuestros trozos de pescado en una sartén caliente. No ahorre aceite vegetal, de lo contrario el esclavo se quemará.
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Primero, fríe a fuego alto durante 1-2 minutos, para agarrar la corteza. Luego reducimos el fuego y cerramos la tapa, freímos durante 10 minutos, luego debemos voltear el pescado y cocinarlo durante otros 5 minutos.
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